Iiiiihanan rasvaiset kookos-siemen-läpyskät

Aivan mahtava keli oli tänään - nimittäin kävellä kotiin. Työmatkaa minulla kertyy kevyenliikenteenväyliä pitkin n. 8,5km. Tavallisesti minulla on kuulokkeet mukana, ja kuuntelen saksalaista (Antenne Bayern) radiota. Tänään kuitenkin kuulokkeet jäivät kotiin työpöydälle (vaikka olevinaan laitoin ne reppuun...). Meinasin olla laiska ja tulla kotiin bussilla, mutta päätinpä silti kävellä. Aikaa tuohon matkaan menee noin 1h 15min. Tuossa ajassa ehtii mietiskellä kaikenlaista - varsinkin, kun ulkopuolisia ajatuksia ei satele aivoihin kuulokkeiden kautta. Mieleeni nousikin visio kookosmaitoon tehdystä leivästä. Siispä köpöttelin kaupan kookosmaitohyllyn kautta kotiin, laitoin uunin 200 asteeseen lämpiämään. Sekaan meni jos jonkinmoista siementä, rouhetta, ja hiutaletta sekä tietysti se kookosmaito. Tulos oli oikein maukas, aika lerpsu, ja iiihanan rasvainen. Varmaan toimisi myös hyvin jos taikinan lusikoisi muffinipellille. Koitanpa nyt taas muistella, mitä kaikkea taikinaan upposi... :)

Kookos-siemen-lärpäkkeet

1 tl psylliumia
0,75 tl himalajan suolaa
1 rkl seesaminsiemeniä
1 tl ruokasoodaa
1 tl leivinjauhetta
1 dl kaurahiutaleita
1 rkl pellavansiemenruohetta
1 dl spelttimannasuurimoita
0,5 dl kurpitsansiemeniä
0,5 dl auringonkukansiemeniä
2 rkl chiasiemeniä
1 prk kookosmaitoa (luomu)

(kaippa tuossa nyt oli kaikki...)

Sekoita kuivat aineet keskenään, sotke kookosmaito joukkoon niin, että sotku on tasaista. Lusikoi pellille keivinpaperin päälle, paista 200-225 asteessa kunnes näyttää kypsältä, ehkä n.20 min.

 Uunista tulleena

Ensi kerralla, kun kokeilen vastaavaa, testaan muffinipeltiversiota :]