torstai 4. heinäkuuta 2013

Mustikkaa!!

Mustikoita on nyt metässä. Kävin tänään ensimmäistä kertaa pöpelikössä, ja saalistahan tuli ihan kivasti. Pitikin heti tehdä joku kyhäelmä. Aikarajoitteen vuoksi en uunia ruvennut lämmittämään - siispä syntyi raakamustikkapiirakkainen. :)


Raakamustikkapiirakkainen (gluteeniton, sokeriton, vegaani) 1kpl

Pohja:
4 taatelia
0,5 dl kaurahiutaleita
0,5dl mantelijauhoja
vähän vettä

Mustikkamönjä:
1dl mustikoita
vähän steviaa
vähän bourbon vaniljaa
0,5tl psylliumia

Koristeeksi:
mustikoita
kookoshiutaleita

Sekoita monitoimikoneessa pohjan ainekset, ja tänttää mössö pieneen tuorekelmulla vuorattuun piirakkavuokaan (itse käytin pienen uunivuoan kantta).
Sekoita sauvasekoittimella mustikkamönjän ainekset keskenään ja kaavi pohjan päälle.
Koristele. Syö heti tai seisota jääkaapissa. Itse syön tuon tekeleen huomenna aamupalaksi. :>