Pyhäpäivän puusteja

Tekipä mieli pullaa. Kaapissa ei ole hiivaa eikä jauhoja. Eipä haittaa. Sähköisellä kahvimyllyllä saa loistavasti jauhettua tattarihiutaleet ja riisit jauhoksi!

Vegaaniset kanelipuustit (gluteeniton) 7-8kpl

1/2cup tattarijauhoja
1/2cup riisijauhoja
1rkl psylliumia
1rkl chiasiemeniä (turvotetaan hyytelöksi vesitilkassa)
75ml vaniljanmakuista riisiproteiinijauhetta
1tl kardemummaa
n. 1.5-2cup vettä

Kookosöljyä
intiaanisokeria
kanelia

Sekoitetaan kuivat aineet ja lisätään vesi. Sekoitetaan tasaiseksi. Kaulitaan reilun puolen sentin paksuiseksi levyksi. Levitetään kookosöljyä, sokeri ja kaneli levylle. Rullataan. Paloitellaan kolmioiksi ja painellaan niistä korvapuusteja. 200 asteessa  n. 20min. Voilà!